说到紫云英，我们最为熟悉的就是紫云英蜂蜜吧，但是对于紫云英这种花卉来说，很多人并不是非常了解，那么紫云英到底能不能食用呢？紫云英到底有着什么样的功效与作用呢？下面就让小编来告诉大家吧。

紫云英可以吃吗

说到紫云英，其实这是生活中比较常见的一种植物，尤其是在乡下的朋友，基本上可以见到成片成片的紫云英了，那小朵浅紫色花也确实非常好看，观赏价值也是极高的。

那么要说到紫云英到底可不可以吃，其实紫云英也是分为有毒的和无毒的，一般鲜嫩无毒的紫云英是可以食用的，那鲜嫩的紫云英苗既可做汤也可炒制。

但如果是有毒的紫云英的话，是不能食用的，家畜也不能食用。

紫云英的功效与作用

紫云英，是一种浅紫色的小花，很多地方也会称之为苕子菜或者红花草；一般都是种植在田间的，很多农家人都是用它来喂养家畜或者是肥沃田土，那么除了这些，紫云英还有没有其他的什么功效与作用呢？下面就随着小编一起来了解一下吧。

生态价值

紫云英一般都是生长在田间，很多农家人都会让它作为有机肥料来肥沃田间的土壤，因为紫云英在植株腐解的时候，可以大量激发土壤氮素，这对田间的农作物来说是非常好的养料。

食用价值

我们知道，市面上的紫云英蜂蜜是非常受欢迎的，而这紫云英就是最好的蜜源植物，而且无毒的紫云英也是可以用来作为蔬菜食用的，不管是做汤还是炒菜，味道都非常不错。

药用价值

紫云英不仅有食用价值而且还有药用价值，对于咳嗽、疱疹出血有很好的疗效，而且对清热解毒、利尿消肿、活血明目的效果也很好。

畜牧价值

紫云英不仅可以作为腐植肥沃田土，还可以作为家畜的饲料，可以说是各种家禽家畜都非常爱吃，而且营养价值也非常高。不过也不能过多食用，不然可能引起腹胀病。