羽衣甘蓝这种植物除了观赏价值很高之外，它也是可以食用的哦，并且口感也是相当不错，那么大家一定好奇，吃羽衣甘蓝有哪些好处呢，对人体是比较好的哦，接下来我们就来看看吧。

羽衣甘蓝可以吃吗

虽然我们经常可以在道路花坛装饰中看到羽衣甘蓝的身影，但是其实羽衣甘蓝是可以吃的哦，口感很好，并且它对人体身体最好的蔬菜的美称呢，长期食用好处多多。

食用羽衣甘蓝的好处

1、羽衣甘蓝这种植物富含丰富的营养价值，它还被称为对人体身体最好的蔬菜之一。

2、羽衣甘蓝含有大量的维生素A、C、B2以及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，是普通甘蓝的三倍以上，多食用羽衣甘蓝可以有效补钙，并且羽衣甘蓝的维生素C含量极高，是治疗儿童夜盲症首选蔬菜。

3、羽衣甘蓝这种植物热量是比较低的，是健美减肥的理想食品。

4、作为食材，有多种烹调方式，可以炒食、凉拌、做汤等，在西餐中多用来配合其他蔬菜制成沙拉食用。