四、鹌鹑养殖
近几年来，由于鹌鹑肉和鹌鹑蛋的营养价值高、价格适中等原因，内需市场扩展很快，也被民众普遍接受，至于外销市场由于质量与安全性等原因，活货大量出口仍有一定困难，但罐头食品出口仍有一席之地。  

五、特禽养殖
1、蓝孔雀：若进行规模化养殖与生产化开发，在国际市场会有空间。
2、鸵鸟：在国际市场上，鸵鸟产品紧俏，价格持续上扬，在国内市场上鸵鸟肉价很难降到鸡肉价位。鸵鸟产业应以国际市场为主，而且只有走规模化产业化之路才会有竞争力。
3、鹦鹉：我国年产商品鸟2000～2500万只，主要供出口，东南亚国家和日、韩是主要市场，当前的关键是防疫和检疫要符合进口国标准。  

六、养殖肉羊
近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔，从肉羊养殖前景来说，一方面羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。另一方面，羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。最后，羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。  

七、山鸡养殖  山鸡以其外貌美观、鸡肉坚实而细嫩、味道鲜美而营养丰富以及生长速度快、抗病力强等优点而备受人们的欢迎。目前，国内市场有限，仅供餐馆、特殊人群消费，国际市场以东南亚和日韩等国为主，港澳地区年需300～500万只，台湾市场潜力极大，主要以鲜活鸡为主。  

八、养殖肉驴   驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2010年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。
优势是驴肉细嫩味美，营养高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称，市场价格高。养驴成本低，易繁殖，好管理，投入少，见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。
缺点是目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以“农户+公司”的生产经营模式，确保获得更多的利润。  

九、小龙虾养殖 淡水小龙虾属温热带淡水虾类，适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，脂肪含量较低，深受消费者喜爱，产品供不应求。小龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业，也是农民增收创效的亮点产业。我国是小龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。近年来，由于大量捕捞，野生资源面临枯竭，养殖迅猛发展。小龙虾成为我国渔业经济的重要特色产业，有广阔的市场前景。  

十、特养水产
1、青虾：青虾主攻单产求高效。当前市场上青虾需求量大，价格高，行情看好。由于野生虾越来越少，人工养殖潜力巨大，但采取鱼虾混养的方法产量极低，如果大胆实行青虾单独精养，可以大大提高收益。
2、螃蟹：螃蟹提高规格是关键。与青虾的情况刚好相反，螃蟹在总量上已经过剩。小规格的螃蟹因供过于求，价跌难卖，大螃蟹因物以稀为贵，货紧价扬。因此多养殖不如养大蟹，在养殖策略上要改变过去主要追求产量的做法，主攻单个200克以上的大规格螃蟹。
3、甲鱼：甲鱼目前市场上销售的甲鱼以温室工厂化养殖为主，其营养价值不如野生甲鱼，不太受消费者欢迎，而在池塘里养殖的半野生甲鱼市场需求量很大，价格相当于工厂养殖甲鱼的两倍，且成本较低。  

特养动物用药六注意
要注意假冒伪劣药品  选药时，应选用经批准取得正式批准文号并由正规厂家生产的合格药品，不能使用没有正式批准文号生产厂家的药品。
要注意药品的保质期 不能使用结块、变质的过期药品和处理药品。
要对症下药 病急乱投医，药不对症，不但不能起到应有的防治效果，反而会造成人力、物力的极大浪费，有时甚至会加重特养动物的病情。
要分析药性，合理用药 如在使用硫酸铜的同时不能使用漂白粉，在使用敌百虫的同时不能使用小苏打。在使用磺胺类药物时可配合使用碳酸氢钠或甲氧苄氨嘧啶，这样可大大提高磺胺类药物的效果。
要注意保管好药物 漂白粉、漂白精、二氯异氰尿酸钠等药物应密封放置，最好能做到现配现用，否则会导致有效氯散失而影响疗效。
要掌握好药物的剂量和疗程用药切忌“隔鞋搔痒、点到为止、病好即止”，要防止病情复发，同时要注意交替用药，避免病原体产生抗药性。