石蛙是一种食用蛙，其肉味鲜美、营养价值丰富，近些年来已经成为餐桌上最受欢迎的美食之一，但随着石蛙的栖息地质量下降和捕捉过度，野生石蛙日趋减少，为了满足市场需求，人工养殖石蛙的发展前景广阔。

石蛙养殖投资预算
建3万亩石蛙规范化核心养殖基地约需投资100万元，其中：孵化池：2万元；越冬地：16万元；管理：2万元；围栏：60万元；回捕、加工：20万元
3万亩石蛙基地每年可回捕雌蛙500万只，产蛙油1万千克，可获经济效益2000万元，纯经济效益1900万元。投入产出比：1：5。投资回收期：2年。

石蛙养殖有什么风险？
通过上述预算，可以明显的知道养殖石蛙到底赚不赚钱，不过除了投资之外，养殖石蛙也是有一定的风险的，因为石蛙养殖相对于其他品种有一定难度，首先是养殖的环境和条件，要求有清澈的无污染源的山泉水，养殖场要求幽静阴凉，人迹罕至，还有蛙饵的解决等难题。

石蛙人工养殖技术现基本成熟，但生产中石蛙的回捕率很低，病害近年有明显上升趋势。人工圈养的方法投资大，成本高，而且石蛙身体变态较明显;半野生半家养的方法看护管理有一定难度，但仍是主要发展方向。目前商品石蛙油仍以野生资源为主，导致野生资源价格上升，消费群体仅限於少数人，属於难以满足市场需求的品种。

石蛙养殖需要什么证件？
在我国，食用石蛙历史悠久。据史料记载，被兴誉为“药用化疮，食之长寿”的石蛙，是古代皇宫御筵中的名贵山珍，也是士大夫阶层餐桌上的弥珍野味和馈赠佳品。

但石蛙属于野生动物（三有动物），养殖野生动物需要有繁养证，买卖需要经营利用许可证。由于初期养殖石蛙的死亡率很高，建议成活率稳定后再申请。当然这个时间不要超过2年，数量也不要很大，少量养殖尝试还是默许的。

石蛙养殖场地建设
1、养殖池的选址
养殖池环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，蛙池不受地点的限制，一般来说养殖场地宜选择在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的环境。