鲳鱼具体养殖方法介绍, 鲳鱼为何难养最易出现问题有哪些如何应对(2)
东海银鲳鱼俗称鲳扁鱼。在浙江,这种外形扁圆的海鱼,因其滋味鲜美、营养丰富,历来是人们餐桌上的一种重要海味。
不过,从上世纪90年代开始,由于过度捕捞,加之海洋环境逐年恶化,银鲳产量逐年锐减。
最要命的是,这种鱼因为各种条件限制,一直无法人工养殖,被称为“世界上最难养的鱼”之一。
不过,情况正在发生变化。日前,宁波大学一个科研项目经过16年艰苦攻关,成功养活东海银鲳近万条,创下国内人工养殖银鲳鱼最多的纪录。
项目负责人称,等技术成熟,这一研究将会产业化。再过三五年,我们就能吃上鲜活的养殖鲳扁鱼啦。
为什么难养?小家伙脾气倔
鲳鱼难养,这在业界早成为共识。
别看鲳鱼外形蠢萌,实际是个“倔脾气”。宁波大学这个持续了十多年的项目,名称为“东海银鲳产业化前期技术研究与示范”。在不久前的项目验收现场,一位专家告诉钱江晚报记者,一般鱼类触网即逃,鲳鱼反而使劲往网上蹭,导致本来一碰即掉的银鳞大批脱落。
鲳鱼养不活还有个重要原因,其食道上有个十分特殊的结构——“食道侧囊”,这个结构非常少见,只有银鲳等少数几种鱼类具有。
“鲳鱼天生好动,在海里会一直绕圈游动,能量消耗非常大。在最初的研究阶段,我们认为这个结构可以帮助银鲳消化食物是好事,但是后来发现,正是由于这个侧囊的存在,使银鲳必须等到侧囊中食物初加工完成才能再次进食。”项目负责人之一、宁波大学海洋学院教授徐善良说,这种奇葩的进食特点,对人工养殖鲳鱼的饵料开发和投喂方式提出了很高的要求。
“一开始我们不清楚这个特点,养来养去,整条鱼瘦得像刀片一样。”徐教授说。
病害也是一大问题。鲳鱼鱼鳃容易长一种寄生虫,死亡率高达95%以上。项目开始头三年,养殖的鲳鱼几乎全军覆没。后来经过研究,克服了这一难题。
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