2017年盘锦河蟹市场多少钱一斤? 盘锦河蟹几月份最肥哪里最正宗(2)
时间:2022-10-24 18:56:31 来源:养殖之家网
作者:星辰
盘锦河蟹的分类
稻田河蟹
每年5月中旬投苗,9月中旬上市,生长期较短,加之稻田水深只有30公分,水下资源有限,所以河蟹个体略小,一般为2两左右。稻田河蟹为百分之百人工投喂饲料生长,每年临上市时经过饲料育肥,所以河蟹个体很肥,很饱满,但是少了几分野味。
河套河蟹
盘锦当地的一些河套、野域,这些水域里的河蟹均为野生,由于水域内食物缺乏,河蟹食物供给不充足,所以河蟹略瘦,黄和膏的饱满度不够,但是味道还是不错的,味道要好于稻田蟹。
湿地河蟹
盘锦河蟹中的上品,盘锦最具代表性的河蟹,纯正“溜达蟹”,湿地生长,完全野生,湿地内天然饵料丰富,河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等生长,每年进9月开始黄满膏满,湿地河蟹不但个大肉肥,最重要的的是野味十足,有盘锦地区独特的盐碱地味道,味道鲜美,黄满膏满,蟹香纯正,吃后唇齿留香。
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